La hostelería valverdeña está de enhorabuena porque el Restaurante Casa Dirección volverá, un año más, a estar presente en la famosa Guía Michelin en su edición del próximo año 2022.

El restaurante ha obtenido de la guía su quinto reconocimiento ‘Bib Gourmand’, que acredita la calidad de la cocina de este establecimiento.

Su gerente, José Duque, en declaraciones a Radio Valverde Cadena SER, ha manifestado su felicidad y agradecimiento a la Guía Michelin «por reconocer el trabajo que hacemos todo el equipo de Casa Dirección en cada servicio».

Duque ha señalado la importancia de que «en Valverde ocurran cosas como ésta porque nos da una visibilidad enorme poder aparecer en la guía» al mismo tiempo que ha destacado «la gran cantidad de personas que cada fin de semana se desplazan a Valverde e incluso desde las provincias cercanas para disfrutar de nuestra gastronomía».

El ‘Bib Gourmand’, que recibe su nombre de ‘Bibendum’, el icónico muñeco Michelin, es un reconocimiento otorgado a los establecimientos que sirven una cocina de calidad a precios contenidos.

En su tarea de localizar establecimientos de calidad en todo el mundo, los inspectores también buscan restaurantes que ofrezcan una buena comida a precios asequibles.

La acumulación de valoraciones de este tipo dio lugar finalmente a la creación de esta categoría independiente que reconoce estos locales.